Le rédacteur en chef du journal suisse LeCanton27.ch et le chef cuisinier genevois Dominique Guèritey ont « goûté » le fromage Gruyer à Pristina. Alors, le Kosovo devient-il le « 27e Canton » de Suisse
Pristina, 7 mai – La Suisse est parmi les premiers pays à reconnaître l’indépendance de la République du Kosovo le 27 février 2008. L’ambassade de Suisse au Kosovo a été ouverte le 28 mars 2008.
Après 17 ans d’indépendance, le Kosovo a créé les conditions permettant non seulement aux Kosovars mais aussi aux étrangers d’investir dans le pays. C’est pourquoi le gouvernement suisse a inclus le Kosovo dans le groupe des « États sûrs », c’est-à-dire un lieu sûr pour les investissements étrangers.
Au Kosovo, j’ai trouvé un « morceau » de Suisse dans la boutique et le restaurant «Fromager Cheese Bar»
Actuellement, environ 800 Suisses vivent et travaillent en Suisse, y compris le personnel de l’ambassade de Suisse et les troupes de la Swisscoy, rapporte le journal suisse de langue albanaise LeCanton27.ch.
Dominique Guèritey : Il y a du travail au Kosovo, bien sûr, pour ceux qui veulent travailler, il faut juste de la volonté et de l’amour pour le pays et l’État !
Au cours des deux dernières décennies, des centaines d’hommes d’affaires étrangers, dont plus de dix Suisses, ont investi au Kosovo. L’une d’entre elles est Dominique Guèritey avec Léonore. Ce couple a ouvert sa propre boutique « Fromager », rattachée à un restaurant avec une belle terrasse sur « Bregune Dellit ».
C’est donc le premier magasin et restaurant au Kosovo avec du fromage suisse, et pas seulement de Suisse, mais vous pouvez y trouver du fromage de tous les autres pays européens : de France, d’Italie, du Danemark, etc.
Dominique Guèritey, propriétaire de la fromagerie, raconte au journal albanais suisse LeCanton27.ch comment ils ont démarré leur activité au « Fromager » au Kosovo et comment l’idée leur est venue : « Nous avons inauguré la fromagerie le 14 décembre 2024. L’idée nous est venue d’importer du fromage au Kosovo, car nous aimons le manger et nous n’en trouvions pas. Comme on dit, « on n’est jamais mieux servi que soi-même ». »
De la Suisse au Kosovo, désormais « Raclette » et « Fondue » de Gruyères également à Pristina
« Il y a bien sûr des emplois au Kosovo, pour ceux qui veulent travailler, il suffit d’avoir de la volonté et de l’amour pour le pays et l’État ! » .. » a ajouté M. Guèritey. Leonora est également heureuse d’avoir apporté un « morceau » de Suisse au Kosovo depuis Genève.
« L’ambassade suisse ici, les soldats suisses ici, le drapeau suisse flotte dans de nombreuses villes… maintenant ici il y a aussi du fromage suisse, du Gruyer, de la fondue, de la raclette, du chocolat suisse dans les magasins… N’est-ce pas le 27ème canton de Suisse qui justifie le nom de votre journal ?… » dit en riant le propriétaire de la fromagerie, également restaurant « Fromager Cheese Bar », M. Dominique Guèritey, pour « déguster » du Gruyer en plein centre de Pristina.
M. Guèritey, parlant fièrement de son travail dans leur usine « Fromager » à Pristina, affirme que « nous pouvons offrir 3 500 références de fromages… du monde entier ». Ici, dans notre seul magasin à Pristina, nous avons plus d’une centaine de types de fromages frais disponibles, principalement de Suisse, de France, d’Italie, d’Angleterre et de toute l’Europe.
Selon le couple Dominique – Leonora, propriétaires du « Fromager » à Pristina, les clients sont nombreux, non seulement des immigrés kosovars ou suisses qui vivent et travaillent ici, ou ceux qui viennent en tant que touristes, mais aussi de la diaspora albanaise et de nombreux autres étrangers du monde entier, puisque le Kosovo est connu comme un centre international, si l’on considère la grande présence de la KFOR, des ambassades et d’autres missions européennes et mondiales.